La elaboración de sus vinos comienza en el viñedo, donde cada labor se realiza cuidadosamente siguiendo las fases de la luna, siguiendo los principios de la viticultura orgánica, produciendo su propio fertilizante elaborado a partir de los residuos de la vinificación -orujo- y el guano de oveja. Todo ello, buscando que sus antiguas parras de más de 70 años expresen su mejor potencial. La mayor parte del trabajo se realiza a mano, desde la uva hasta el vino en la copa, por ello, la colección de productos de 𝐕𝐢ñ𝐚 𝐍𝐚𝐡𝐮𝐞𝐥 son el reflejo puro y auténtico del amor por la naturaleza y los vinos.